CARPACCIO DE CALABACÍN

 ¡Bienvenidos a mi cocina vegana! Hoy traigo una receta ligera y deliciosa que resalta la belleza y el sabor de uno de los vegetales más versátiles: carpaccio de calabacín. Este plato es una opción perfecta para aquellos que buscan disfrutar de una comida fresca y saludable.

El carpaccio de calabacín es una forma innovadora de disfrutar de este vegetal y con esta receta lo tendrás preparado en tan solo unos minutos.

INGREDIENTES:

•  Calabacín
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de especias al gusto (orégano, ajo y cebolla en polvo, pimienta...)
• Queso vegano parmesano
• Nueces

PREPARACIÓN:

• Corta el calabacín en rodajas muy finas.
• Ponlo en un plato como ves en la imagen
• Añade por encima un chorrito de aceite de oliva, sal, tus especias al gusto y el queso.
• Cocina en el microondas 5 minutos a máxima potencia.
• Decora con nueces o el fruto seco que más te guste.

Es la receta más sencilla pero queda espectacular.

Recuerda que la cocina es un espacio para la experimentación y la creatividad, así que no dudes en añadir tu propio toque personal a esta receta. ¡Hazla tuya y deja volar tu imaginación!

Nos vemos en la siguiente.