HUMMUS DE EDAMAME

¡Bienvenidos a mi cocina vegana! 

Hoy te presento una receta que te llevará en un viaje culinario a Oriente Medio con un toque moderno: hummus de edamame. Esta versión innovadora del clásico hummus está repleta de sabor y nutrientes, convirtiéndola en una opción deliciosa y nutritiva para tus aperitivos o comidas ligeras.

Como vegana y amante del hummus siempre busco maneras de prepararlo diferentes, esta es una de las que más me gustan, te cuento un poco acerca de ella:

El edamame, que son los granos inmaduros de la soja, aportan una textura suave y cremosa, así como un sabor delicado y ligeramente dulce que complementa perfectamente los sabores típicos del hummus, como el tahini, el ajo y el limón.

INGREDIENTES:

• 400 gramos de garbanzos cocidos
• 200 gramos de edamame
• Zumo de medio limón
• 1 cucharada de tahini
• 25 gramos de cilantro
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de bebida vegetal sin azúcar añadido
• 1 pizca de sal

PREPARACIÓN:

• Lo único que tienes que hacer es triturar todos los ingredientes en una batidora o procesadora de alimentos, servir y disfrutar con pan, verduras, nachos...

¡Anímate a preparar este hummus de edamame y sorprende a tus amigos y familiares con su increíble sabor y textura! Además, no olvides compartir tus experiencias y fotos en los comentarios para que otros puedan disfrutar de esta deliciosa receta también.

¡Que lo disfrutes! Nos vemos en la siguiente.