PATATAS BRAVAS VEGANAS

¡Bienvenido a mi cocina donde la creatividad y el sabor se fusionan para ofrecerte opciones deliciosas y respetuosas con los animales! 

Hoy te traigo una versión vegana de un clásico español: patatas bravas. 

Estas patatas crujientes y llenas de sabor están acompañadas de una salsa picante y cremosa que te dejará deseando más en cada bocado.

  

INGREDIENTES:

• Patatas
• Aceite de oliva

Para la salsa brava:

• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de pimentón picante
• 1 cucharada de salsa de tomate
• 1 cucharada de harina de garbanzos
• 200 mililitros de caldo de verduras
• 1 pizca de sal

PREPARACIÓN:

• Empezamos cortando las patatas a cuadritos, intentando que todas tengan el mismo tamaño.
• Las cocemos durante 10 minutos para que queden blanditas por dentro.
• Las escurrimos, las secamos bien y las cocinamos en airfryer a 200ºC  durante 15 minutos o en el horno a 200ºC durante 20 minutos, importante moverlas a la mitad de tiempo.
• Mientras se cocinan vamos a preparar la salsa. Pela y corta el ajo junto a la cebolla lo más pequeño posible.
• En una sartén a fuego medio cocina hasta que queden dorados.
• Incorpora el pimentón, la harina de garbanzos y el tomate, remueve.
• Añade el caldo de verduras, cocina hasta que espese y cuando esté listo tritura bien la salsa.
• sirve las patatas con la salsa por encima y disfruta como un niño de estas patatas bravas.

Con estas patatas bravas veganas, no tendrás que renunciar al sabor y la textura del plato tradicional español. 

Esta versión vegana es igual de deliciosa y satisfactoria, pero sin ningún ingrediente de origen animal. ¡Espero que disfrutes preparando y compartiendo esta receta con tus seres queridos!

¡Que aproveche! Nos vemos en la siguiente receta.